Laurent Lemal

La Coopérative – Domaine Riberach

Laurent Lemal (sacré Bocuse d’Or France 2015) défend une certaine idée de la cuisine «locavore». Fluide, structurée et gourmande, sa cuisine vibre en fonction des saisons, du marché et de ses envies du moment. Chaque produit, frais et d’origine locale (le km 0 est un de ses crédos), est mis en valeur dans une succession de plats aux saveurs qui s’annoncent, se répondent et se bousculent. « Moderne, créatif, méditerranéen, gastronomique » sont les mots du Michelin pour caractériser sa cuisine.

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Aux alentours

Loin des tumultes des bords de la Méditerranée, qui n’est pourtant qu’à 30 mn, le Domaine Riberach se dresse fièrement à l’entrée de Belesta, au carrefour des spectacles grandioses qu’offre la nature (les Orgues d’Ille sur Têt, Força Real, les Pyrénées et son Mont Canigou, les Gorges de Galamus, les Corbières…) et des joyaux d’architecture romane (Abbaye de St Michel de Cuxa, Abbaye de Saint Martin du Canigou, Prieuré de Serrabone, Hospice d’Ille sur Têt, Cloître d’Elne…).

Infos

picto-horaires

Fermeture hebdomadaire : lundi et mardi du 25/03 à début juillet et du 01/10 au 31/12/2016. Le mardi en juillet et août.
Fermeture annuelle : du 02/01 au 24/03/2017
Horaires :
12h-13h15
19h30-21h15

picto-tarifs

Menus à partir de 39 €
Menu enfant : 18 €
Carte à partir de 25 €

Contact

picto-adresse La Coopérative – Hôtel Riberach – 2 route de Caladroy
66720 Belesta

picto-telephone   04 68 50 30 10

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